Notre voyage au Canada Mai 2008

Parmi les nombreuses espèces d'érables, deux sont principalement utilisées pour la production du sirop d'érable : l'érable noir (acer nigrum) et l'érable à sucre (acer saccharum) :
d'où le nom acériculteur.....

(et moi j'ai un érable du japon dans mon jardin ... mal barrée pour le sirop d'érable !!!)